1. 배추의 효능

2. 배추가 장 독소 제거하는 원리

3. 배추를 활용한 건강 비법 레시피

저자 소개

현직 Health care 관련 기업의 대표로 누구보다 건강에 관심이 많아 음식과 생활습관 등 건강에 관련된 정보를 공유하는 구독자 52 만명 유튜버건강오름김군입니다. 건강에 관련된 모든 정보를 쉽고 빠르게 전하도록 노력하겠습니다.

   배추는 무, 고추, 파와 함께 우리나라 사람들이 가장 많이 섭취하는 채소 중 하나입니다. 배추에는 베타카로틴 등 다양한 비타민과 미네랄 성분들도 풍부해서 우리 건강에 많은 도움을 주는데요. 특히 아침에 배추를 이렇게 먹으면 장속 독소 배출은 물론 폐 건강에도 큰 도움을 줄 수 있습니다. 오늘은 배추와 같이 먹으면 우리 건강에 큰 도움을 주는 식재료와 간단한 레시피도 알아보겠습니다. 

온갖 질환을 유발하는, 장 독소

   기름진 음식, 적은 운동량 등 이로 인해 체내 활성산소가 높아지면 소화불량, 염증 등 각종 질병으로 이어질 수 있습니다. 소화불량으로 장 속 소화되지 않은 음식물이 계속 방치된다면 장 독소를 유발하고 염증까지 이어질 수 있습니다. 해당 증상이 지속된다면 온몸에 독소의 영향을 미칠 수 있어 장 독소 제거가 꼭 필요합니다. 

배추 어떻게 먹어야 장 독소 제거에 도움이 될 수 있을까요?

   배추에 풍부한 베타카로틴과 식이섬유 그리고 각종 항산화 물질들은 장과 폐 건강에 큰 도움을 줍니다. 배추에 함유된 알릴이소티오시아네이트 성분은 대장에 있는 염증을 완화해 주어 장 건강에 효과적인데요. 또한 풍부한 식이섬유는 장내 환경을 개선하고, 장운동을 촉진해 주어 장속 독소를 배출합니다. 그리고 배추의 푸른 잎에는 베타카로틴 성분이 100g 당 145ug 함유되어 있어 폐와 기관지 등 호흡기 건강을 지켜줍니다. 요리 연기나 미세먼지 등 폐 건강이 더욱 중요시되는 요즘 꼭 챙겨서 먹을 필요가 있습니다. 이런 배추도 그냥 먹는 것보다 이 음식과 같이 먹으면 그 효능을 더욱 높일 수 있는데요. 바로 '달걀'입니다. 달걀과 배추를 같이 먹으면 서로 부족한 영양소를 보완할 수 있고, 각각의 영양소 흡수율을 높여줍니다. 배추의 베타카로틴은 지용성 성분으로 지방과 같이 먹으면 흡수율이 더욱 증가합니다. 달걀에는 양질의 지방 성분이 풍부하여 베타카로틴의 체내 흡수율을 최대 8배까지 높일 수 있습니다. 그리고 달걀에 부족한 비타민C를 배추가 보완해 주어 영양상 균형을 맞출 수도 있습니다. 배추의 비타민 성분은 다른 채소에 비해 가열해도 크게 감소하지 않으니 달걀과 함께 국으로 먹는 것도 좋습니다. 

배추 어떤 효능이 더 있을까요?

   #뼈 건강에 도움
배추에는 뼈 건강에 직접적인 영향을 미치는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 평소 배추를 꾸준히 섭취하게 되면 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움 될 수 있습니다. 

   #갈증 해소에 도움
배추에는 수분이 풍부하기 때문에 체내 부족한 수분을 빠르게 보충해 주고, 탈수 현상을 막아주고 갈증 해소에 도움 될 수 있습니다. 특히 알코올로 인해 많이 빠져나간 수분을 빠르게 보충하는 작용을 하여 숙취 해소에 도움 될 수 있습니다. 

   #피로 회복에 도움
배추에 함유된 풍부한 비타민C는 신진대사를 원활하게 하고, 혈액 순환을 촉진하며, 피로를 유발하는 젖산 분비를 억제하는 작용을 하여 피로를 해소하고 기력을 회복하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다. 

배추 드실 때 꼭 알아두세요!

   배추는 식이섬유가 많아 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통 증상이 나타날 수 있어 하루 1/4쪽을 섭취하는 것이 좋습니다. 

배추 건강하게 먹는 방법

   배추 달걀국 

배춧잎 3장과 달걀 3개, 파 1줌, 멸치액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다시마 1조각을 준비합니다.

1. 배춧잎을 깨끗하게 세척하고 반을 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 달걀을 깨서 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀어서 준비합니다.

3. 냄비에 물 6컵을 붓고 다시마 1조각을 넣은 후 약 10분 정도 끓입니다.

4. 10분이 지나면 다시마를 건져내고 국간장 1큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어줍니다.

5. 국물이 팔팔 끓으면 준비한 배춧잎을 넣고 조금 더 끓입니다.

6. 배추가 끓어서 부드럽게 익으면 달걀물을 돌려가며 골고루 부어줍니다.

7. 국이 다 끓었으면 대파를 한 줌 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끄고 간을합니다.