1. 비트가 탁한 혈액을 맑게 해주는 이유

2. 당신이 몰랐던 비트의 효능 3가지

3. 비트를 활용한 건강 비법 레시피

저자 소개

현직 Health care 관련 기업의 대표로 누구보다 건강에 관심이 많아 음식과 생활습관 등 건강에 관련된 정보를 공유하는 구독자 52 만명 유튜버건강오름김군입니다. 건강에 관련된 모든 정보를 쉽고 빠르게 전하도록 노력하겠습니다.

   비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양의 4대 채소라 불릴 만큼 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다. 맛과 식감은 물론 붉은빛을 띠어 보기에도 좋은 비트는 찾는 사람들이 점점 늘어나고 있는데요. 비트에는 비타민과 미네랄을 비롯해 각종 항산화 성분이 풍부해 우리 건강에도 많은 도움을 줍니다. 오늘은 혈액을 정화하는 데 도움을 주는 비트 섭취 방법과 비트의 효능들 그리고 간단한 레시피에 대해서도 알아보겠습니다. 

생명을 단축시키는, 탁하고 끈적한 혈액

   혈액은 심장에서 보내지면 전신의 혈관을 흐르면서 많은 세포에 산소와 영양분을 공급하며 노폐물이나 이산화탄소를 받아 체외로 배출하거나 바이러스를 물리치는 역할을 합니다. 혈액이 탁하고 끈적해지면 혈관이 점점 좁아지고 위와 같은 기능들을 정상적으로 할 수 없게 됩니다. 혈액을 탁하게 하는 가장 큰 원인은 고열량 음식입니다. 고열량 음식은 콜레스테롤과 중성지방을 증가시켜 혈액을 탁하게 하고, 과식할 경우 불필요한 영양소가 혈액 속으로 들어가서 혈액을 오염시킵니다. 오염된 혈액은 단순 피로부터 심근경색, 뇌졸중까지 유발하기 때문에 미리 혈액이 탁해지지 않도록 주의해야 합니다. 

비트 어떻게 먹어야 혈액 정화에 도움이 될 수 있을까요?

   비트에 풍부한 베타시아닌과 질산염 성분은 혈액의 생성과 혈관 확장에 도움을 줍니다. 붉은색의 베타시아닌 성분은 혈액 속 적혈구와 백혈구, 혈소판 등의 생성을 도와 혈액을 깨끗하고 건강하게 만드는데요. 풍부한 질산염 성분은 좁아진 혈관을 확장시키는 산화질소의 생성을 돕습니다. 이런 작용들은 혈액순환을 원활하게 하고 혈관과 혈액의 노폐물 배출을 도와 혈액을 정화시키는 역할을 합니다. 건강하고 깨끗한 혈액을 위해서 비트를 이렇게 드시면 더욱 좋습니다. 바로 당근과 같이 갈아서 먹는 방법입니다. 당근에 풍부한 칼륨과 인 성분은 혈액과 신경 건강을 개선하는 효과가 있으며, 각종 미네랄과 산화방지제 성분은 혈액 순환을 활성화하는데 도움을 줍니다. 비트와 당근을 같이 먹으면 맛도 좋고 혈액 정화 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 중간 크기의 비트 1개와 당근 1개를 물 300ml와 넣고 갈아서 마시면 되는데요. 기호에 따라 사과나 바나나 등 다른 과일을 추가해도 좋습니다. 하루 한 두잔의 비트 주스는 혈액과 혈관 건강을 지키는데 큰 도움이 될 것입니다. 

비트 어떤 효능이 더 있나요?

   #항암효과
비트에는 항산화 효과가 강력한 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 세포 손상을 막아주고, 아질산염의 발암물질 생성을 억제하여 암에 대응하는 효과가 있는데요. 항암 효과에 좋은 베타인 성분은 토마토에 비해 8배나 많이 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 베타인 성분은 소염 효과도 뛰어나 각종 염증 완화에도 도움을 주니 참고하시기 바랍니다. 

   #간 건강 개선
비트의 칼슘, 비타민B, 철분, 산화방지제 성분은 간 건강에 좋은 성분들입니다. 이 성분들은 담즙을 간과 소장을 통해 쉽게 흐를 수 있게 하며, 간의 독소를 제거하는 데 도움을 주는데요. 비트의 섬유질 또한 간의 독소 제거와 독소의 체내 유입을 막는 역할을 합니다. 풍부한 아연과 구리 성분은 간세포를 산화 스트레스에서 보호하는 성분들이니 전반적인 간 건강에 큰 도움이 될 것입니다. 

   #혈행 개선
오비트에 풍부한 질삼염 성분은 혈관 확장과 혈행 개선에 도움을 주는 성분입니다. 미국 심장학회지(JACC) 발표에 의하면 하루 한 잔의 비트 주스는 혈압 약을 먹는 것과 같은 수준의 효과를 볼 수 있다고 밝혔는데요. 또한 비트는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 중성지방을 억제하는 효과가 있어 고혈압이나 고지혈증 등 혈관질환에 도움을 줍니다. 하루 한 잔의 비트 주스로 혈액과 혈관 건강 모두 지키셨으면 좋겠습니다. 

비트 드실 때 꼭 알아두세요!

   오늘 말씀드린 효능 이외에도 비트는 혈당조절, 피부미용, 소화촉진에도 좋으니 참고하시기 바랍니다. 비트는 들었을 때 무게가 무겁고 단단하며, 표면에 상처가 없고 미끈한 것이 좋으니 싱싱한 비트 맛있게 드시고 건강하시길 바라겠습니다. 비트는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 과 섭취 시 설사나 복통 등의 증상이 일어날 수 있으니 과섭취는 주의하시고, 하루 1/2개 이하로 드시는 것이 좋겠습니다. 

비트 맛있게 먹는 방법?

   비트 미역 초무침 

건미역 10g과 양파 1/2개, 비트 1/2개 그리고 양념장을 준비합니다.

1. 건미역은 찬물에 10분간 불립니다.

2. 10분이 지났으면 미역의 비린내 제거와 살균을 위해 끓는 물에 살짝만 데칩니다.

3. 데친 미역은 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 잘라서 준비합니다.

4. 함께 들어갈 양파와 비트는 껍질을 벗기고 채를 썰어줍니다.

5. 모든 재료가 준비되었으면 미역과 양파, 비트를 볼에 넣고 양념장도 부어줍니다.
-양념장: 식초 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 소금 2꼬집, 다진 마늘 1/2 큰 술

6. 기호에 따라 식초나 매실액을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.

7. 이제 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐주면 깔끔하고 새콤한 미역초무침 완성입니다.

8. 깨를 솔솔 뿌려주면 고소함도 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 

미역과 비트 이 둘은 서로 시너지 효과를 발휘해 혈액을 더욱 깨끗하게 만들어 주며, 식감도 좋아 음식 궁합으로도 아주 잘 맞습니다. 새콤달콤한 미역초무침으로 입맛은 살리고 혈액 건강도 지키시길 바랍니다.